Vins Chassagne-montrachet Domaine Julie Belland - Morgeot - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Julie Belland signe, avec la cuvée Morgeot 2023 en Chassagne-Montrachet Premier Cru rouge, une très belle expression de la Côte de Beaune. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir — cépage emblématique de la région — ce vin issu du climat Morgeot tire sa noblesse de parcelles idéalement situées, caractérisées par des sols argilo-calcaires bien drainés, typiques de ce terroir prestigieux. La vinification privilégie l’élégance et la fraîcheur du fruit, tout en mettant en valeur la structure et l’équilibre qui font la renommée des meilleurs rouges de Chassagne-Montrachet. Le millésime 2023, marqué par une météo clémente alternant températures modérées et nuits fraîches, a permis d’obtenir des raisins d’une maturité parfaite, gages d’un vin harmonieux et complexe, révélant une belle palette aromatique autour de fruits rouges mûrs, de délicats arômes floraux et d’une touche subtile d’épices douces.

La Côte de Beaune, mondialement reconnue pour ses vins blancs, démontre ici tout le potentiel de son versant rouge. Les sols bruns calcaires et la pente douce des coteaux donnent au Pinot Noir une vivacité particulière, tandis que le climat semi-continental avec des variations thermiques prononcées favorise une expression raffinée du fruit. L’histoire viticole de Chassagne-Montrachet remonte au Moyen-Âge, et son appellation Premier Cru Morgeot est l’une des plus recherchées pour sa capacité à donner des vins à la fois puissants et racés, capables de vieillir magnifiquement tout en offrant déjà un bel éclat dans leur jeunesse.

Pour magnifier ce vin, privilégiez des mets délicats qui sauront accompagner sa finesse. Un magret de canard aux cerises, un pigeon rôti aux herbes ou encore des côtelettes d’agneau grillées mettront en valeur sa texture soyeuse et ses notes fruitées. Côté accords régionaux, un jambon persillé ou un coq au vin bourguignon constituent des choix classiques et savoureux.

Servez ce Chassagne-Montrachet Premier Cru rouge légèrement rafraîchi, à une température idéale de 15-16°C. Une carafe d’une demi-heure apportera ouverture et éclat à la palette aromatique. Ce vin, déjà plaisant jeune, gagnera en complexité après quelques années de garde, permettant à ses tanins de s’assouplir et à ses arômes de s’épanouir pleinement.