Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chassagne-montrachet |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Domaine Marc Morey & Fils |
| Cuvée | En Virondot |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 81,00 ⏠|
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2024
|
Maturité
2025 - 2028
|
Apogée
2029 - 2036
|
Déclin
2037 - 2046+
|
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Les cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Avis Viniou
Le Chassagne-Montrachet Premier Cru "En Virondot" 2022 du Domaine Marc Morey & Fils est un vin rouge d'exception issu dâun terroir dâenvergure sur la CĂŽte de Beaune en Bourgogne. Bien que Chassagne-Montrachet soit majoritairement rĂ©putĂ©e pour ses blancs, certaines parcelles, dont le climat "En Virondot", permettent lâĂ©laboration de rouges racĂ©s Ă partir du cĂ©page Pinot Noir, emblĂ©matique de la rĂ©gion. Le millĂ©sime 2022 bĂ©nĂ©ficie de conditions climatiques favorables qui ont offert des raisins mĂ»rs, concentrĂ©s et expressifs. La vinification au Domaine Marc Morey & Fils, centrĂ©e sur le respect du fruit et du terroir, valorise une extraction dĂ©licate et un Ă©levage mesurĂ©, rĂ©vĂ©lant toute la finesse du Pinot Noir.
La CĂŽte de Beaune incarne lâun des plus prestigieux versants de la Bourgogne. Ici, les sols argilo-calcaires et marno-calcaires, parfaitement drainĂ©s, apportent aux vins un Ă©quilibre remarquable entre la structure et la fraĂźcheur. Le climat continental aux influences tempĂ©rĂ©es permet une maturation lente et homogĂšne des raisins, facteur clĂ© dans la subtilitĂ© aromatique du vin. Cette rĂ©gion, riche dâune histoire viticole ancestrale, perpĂ©tue des mĂ©thodes respectueuses du vignoble, offrant des vins singuliers, Ă©lĂ©gants, taillĂ©s pour la garde et la gastronomie.
Ce Chassagne-Montrachet Premier Cru rouge sâaccordera parfaitement avec une belle volaille rĂŽtie aux girolles, un risotto de champignons forestiers ou une cĂŽte de veau sauce crĂ©mĂ©e aux morilles. Pour mettre ses arĂŽmes de petits fruits rouges, de cerise griotte et de sous-bois en valeur, pensez aussi Ă des plats rĂ©gionaux comme le jambon persillĂ© ou un filet de bĆuf charolais en croĂ»te.
Pour la dĂ©gustation, choisissez des verres amples afin de permettre au vin de sâaĂ©rer et dâexprimer toute sa complexitĂ© aromatique. Servez ce Chassagne-Montrachet entre 15 et 17°C, aprĂšs lâavoir Ă©ventuellement carafĂ© une demi-heure sâil est encore jeune, afin dâen apprĂ©cier toute la palette gustative.
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Bourgogne Chassagne-montrachet Premier Cru Domaine Marc Morey & Fils En Virondot 2022