Vins Chassagne-montrachet Domaine Marc Morey & Fils - 1er cru morgeot - 2022

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot 2022 du Domaine Marc Morey & Fils est un vin rouge d’exception, typique de la Côte de Beaune en Bourgogne. Elaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, il exprime toute la finesse et l’élégance que l’on attend des premiers crus de ce terroir prestigieux. Ce millésime 2022 révèle déjà un bouquet aromatique intense où s’entremêlent fruits rouges mûrs, subtiles notes florales et une touche de boisé élégante, héritée d’un élevage soigné en fûts de chêne. En bouche, le vin séduit par sa structure suave et ses tanins souples, offrant une belle harmonie entre fraîcheur, concentration et longueur.

La région viticole de Chassagne-Montrachet occupe une place à part dans le vignoble bourguignon, réputée tant pour ses vins rouges racés que ses grands blancs mondialement connus. Le climat y est de type continental, marqué par des étés chauds et des hivers rigoureux, des conditions idéales pour une maturation lente et complète du Pinot Noir. Les sols argilo-calcaires, parfois caillouteux, participent à la complexité aromatique et à la finesse des vins. L’histoire de cette appellation est étroitement liée à la tradition monastique et à l’essor de la viticulture bourguignonne dès le Moyen Âge. Le climat « Morgeot » figure parmi les plus réputés, réputé pour donner naissance à des vins rouges complexes, à la fois puissants et soyeux.

Pour sublimer ce Chassagne-Montrachet 1er Cru, privilégiez des accords avec une cuisine raffinée : un filet de canard rôti aux cerises, une pièce de veau en sauce, ou encore un pigeon aux épices douces accompagneront idéalement sa richesse et son équilibre. Vous pouvez également l’accorder avec des spécialités bourguignonnes comme le coq au vin, voire un fromage à pâte molle de type époisses pour les amateurs de sensations plus affirmées.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 15-17°C. Prévoyez de le carafer une heure avant la dégustation afin de libérer tout son potentiel aromatique et profiter pleinement de son élégance. Ce 2022 pourra également bénéficier de quelques années de garde pour parfaire sa complexité.