Vins Chassagne-montrachet Henri Germain - 2018

Avis Viniou

Ce Chassagne-Montrachet 2018 du domaine Henri Germain provient d'un terroir prestigieux de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Connu principalement pour ses vins rouges raffinés issus du cépage Pinot Noir, ce millésime se distingue par des arômes complexes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et une subtile touche épicée. Le terroir de Chassagne-Montrachet, caractérisé par des sols calcaires et un climat tempéré, crée des conditions idéales pour la viticulture, conférant aux vins une structure élégante et une profondeur remarquable. Le domaine Henri Germain, avec un héritage richissime, pratique une vinification respectueuse du terroir, alliant tradition et savoir-faire familial.

Pour mettre en valeur ce Chassagne-Montrachet, envisagez des plats comme un canard rôti aux cerises ou un coq au vin, qui souligneront la finesse et la complexité aromatique du vin. Un fromage affiné tel qu'un Époisses ou une tourte bourguignonne apporterait également une harmonie gustative parfaite, évoquant les saveurs locales et rehaussant les caractéristiques du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis pratiquez une longue aération dans le verre pour libérer ses arômes subtils. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins fondus, garantissant une dégustation toute en élégance et finesse.