Vins Chassagne-montrachet Domaine Roger Belland - Morgeot Clos Pitois - 2021

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot Clos Pitois rouge 2021 du Domaine Roger Belland est un vin d’exception issu principalement du cépage Pinot Noir, emblématique de cette partie de la Bourgogne. Cette cuvée, provenant d’une parcelle prestigieuse classée Premier Cru, témoigne d’un grand savoir-faire. Les vignes, plantées sur le climat Clos Pitois au cœur du terroir de Morgeot, bénéficient d’un sol argilo-calcaire propice à l’expression du Pinot Noir, offrant concentration, élégance et finesse. L’année 2021, marquée par des conditions climatiques fraîches et délicates, a donné des vins d’une belle pureté aromatique, alliant fraîcheur et potentiel de garde. L’élevage traditionnel en fûts de chêne, dont une part renouvelée chaque année, apporte complexité et structure sans masquer la subtilité du fruit.

Chassagne-Montrachet, généralement associé aux grands blancs, reste pourtant une terre d’accueil historique du Pinot Noir. Sur la Côte de Beaune, cette appellation prestigieuse bénéficie d’un climat continental marqué par des étés modérément chauds et des hivers rigoureux, propices à une maturation lente des raisins. Les sols, riches en marnes et calcaires, apportent tension et minéralité aux vins rouges, qui se distinguent par leur élégance, leurs arômes de fruits rouges mûrs, des notes florales, parfois des touches épicées et finement boisées. L’histoire viticole de Chassagne-Montrachet remonte au Moyen Âge, et d’illustres domaines comme Roger Belland perpétuent une tradition d’excellence séculaire.

Le style raffiné de ce vin s’accorde particulièrement bien avec la cuisine bourguignonne, telle qu’un rôti de veau en croûte, un jambon persillé ou un coq au vin. Il se mariera également à merveille avec un filet de canard sauce cassis, un magret de canard ou encore des fromages à pâte molle comme un brie truffé. Pour un accord plus original, essayez-le avec un poisson noble tel qu’un turbot rôti, relevé de quelques notes truffées.

Pour apprécier pleinement la palette aromatique du Chassagne-Montrachet rouge Premier Cru, il est recommandé de le servir entre 16 et 17°C, après une légère aération en carafe, surtout si le vin est dégusté dans sa jeunesse. Cela permettra de révéler toute l’élégance du Pinot Noir et la complexité de ce grand terroir.