Vins Chassagne-montrachet Chassagne Montrachet Morgeot - Blain Gagnard - 1999

Avis Viniou

La cuvée Blain Gagnard 1999 du domaine Chassagne Montrachet Morgeot Premier Cru est issue d’un terroir exceptionnel au cœur de la Côte de Beaune, célèbre pour ses grands vins blancs de Bourgogne. Ce vin blanc sec est élaboré principalement à partir de Chardonnay, cépage emblématique de l’appellation Chassagne-Montrachet. Le millésime 1999, marquant par son équilibre entre concentration et fraîcheur, offre aujourd’hui tout le raffinement d’un vin à pleine maturité. Sur ce Premier Cru, le terroir de Morgeot, composé de sols argilo-calcaires profond et d’une exposition idéale au soleil, confère au vin puissance, ampleur en bouche et grande complexité aromatique. La vinification, alliant tradition et précision, a permis une évolution harmonieuse : à la dégustation, ce 1999 dévoile des notes de noisette, de beurre frais, de miel, de fruits à chair blanche confits et une touche légèrement grillée, portées par une belle trame minérale.

La Côte de Beaune, située au sud de la Bourgogne, est un vignoble historique où la tradition viticole remonte au Moyen Âge. Le climat continental à influences semi-océaniques, avec des hivers froids et des étés ensoleillés, favorise une maturation lente et régulière des raisins. Les sols, riches en calcaire et en argile, sont reconnus pour donner aux vins blancs une expression unique d’élégance, de finesse aromatique et de profondeur.

Ce Premier Cru se marie parfaitement avec les mets raffinés de la cuisine bourguignonne, tel un poulet de Bresse à la crème ou un risotto aux morilles. Il sublime également les poissons nobles, le homard rôti, les coquilles Saint-Jacques poêlées, ainsi que certains fromages à pâte crémeuse comme le Brillat-Savarin ou un vieux Comté.

Pour révéler toutes les nuances de ce vin, il est conseillé de le servir entre 12 et 14°C dans de grands verres, après une légère aération. Ce millésime 1999, désormais épanoui, offre un moment de dégustation rare, à savourer en bonne compagnie.