Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Magnum (1,5l) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chassagne-montrachet |
| Château / Domaine | Domaine Regnard |
| Cuvée | Vieilles Vignes |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Magnum (1,5l) | |
| 2025 | 155,00 ⏠|
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2024 - 2026
|
Maturité
2027 - 2030
|
Apogée
2031 - 2037
|
Déclin
2038 - 2044+
|
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Les cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Avis Viniou
Le Chassagne-Montrachet "Vieilles Vignes" 2023 du Domaine Regnard est une cuvĂ©e dâexception provenant dâune des grandes appellations de la CĂŽte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin rouge sec est issu essentiellement du cĂ©page Pinot Noir, rĂ©coltĂ© Ă partir de vieilles vignes, ce qui lui confĂšre une belle concentration aromatique et une structure Ă©lĂ©gante. Le millĂ©sime 2023, caractĂ©risĂ© par une mĂ©tĂ©o tempĂ©rĂ©e et une belle maturation du raisin, offre un vin expressif, alliant fruitĂ© intense (cerise, groseille, framboise) et subtilitĂ© florale, relevĂ©s par des notes dĂ©licates de sous-bois, dâĂ©pices douces et une trame lĂ©gĂšrement boisĂ©e grĂące Ă un Ă©levage soignĂ© en fĂ»ts de chĂȘne.
La rĂ©gion de Chassagne-Montrachet, situĂ©e au sud de la CĂŽte de Beaune, est reconnue historiquement pour ses grands vins blancs, mais elle sait aussi rĂ©vĂ©ler de sublimes rouges tout en finesse. Les sols argilo-calcaires, mĂȘlĂ©s aux marnes, apportent au Pinot Noir beaucoup de raffinement, dâĂ©lĂ©gance dans la bouche et une belle minĂ©ralitĂ©. Le climat de type continental, avec des Ă©tĂ©s chauds mais tempĂ©rĂ©s et des nuits fraĂźches, favorise une maturation lente et harmonieuse des raisins tout en prĂ©servant une aciditĂ© Ă©quilibrĂ©e, indispensable Ă la fraĂźcheur et Ă lâĂ©quilibre du vin.
CĂŽtĂ© accords mets-vins, ce Chassagne-Montrachet rouge accompagnera parfaitement une volaille rĂŽtie (poulet de Bresse, pintade fermiĂšre) ou un magret de canard. Il rĂ©vĂ©lera Ă©galement tout son potentiel sur des gibiers Ă plumes ou un filet de veau aux champignons. Pour un accord rĂ©gional, optez pour une piĂšce de bĆuf charolaise confite ou un Ă©poisses dâaffinage modĂ©rĂ©, dont la puissance sera domptĂ©e par la finesse du vin.
Pour que ce vin exprime toute sa complexitĂ© aromatique, il est conseillĂ© de le servir entre 15 et 16°C, aprĂšs une lĂ©gĂšre aĂ©ration. En prime jeunesse, une carafe dâune demi-heure sera bĂ©nĂ©fique. Ce 2023 peut dĂ©jĂ sĂ©duire par sa fraĂźcheur, mais il sera capable dâĂ©voluer avec grĂące sur cinq Ă huit ans.
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Bourgogne Chassagne-montrachet Domaine Regnard Vieilles Vignes 2023