Vins Chassagne-montrachet Domaine Prieur-Brunet - 1 er cru - 2013

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet 1er cru du Domaine Prieur-Brunet, millésime 2013, est un remarquable vin rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne, spécifiquement de La Côte de Beaune. Sa complexité provient notamment des cépages de Pinot Noir typiques de la région, exprimant toute la finesse et la structure de ce terroir. 2013 fut une année avec des conditions climatiques exigeantes, ce qui a mis en avant le savoir-faire des vignerons. La vinification minutieuse et respectueuse des méthodes traditionnelles confère à ce vin des notes intenses de fruits rouges, une élégante minéralité et des tanins délicats. La Côte de Beaune est célèbre pour ses sols calcaires et son climat continental, favorisant la pleine expression du Pinot Noir. Le Domaine Prieur-Brunet, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins d'une grande qualité, continue de contribuer à la grandeur de cette appellation renommée.

Pour accompagner ce Chassagne-Montrachet, pensez à des viandes rouges finement préparées comme un filet de boeuf aux morilles ou des joues de porc braisées. Des plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, mettront également en valeur les arômes terrestres du vin. Pour une expérience régionale authentique, un coq au vin ou un bœuf bourguignon soulignera superbement la profondeur et la finesse du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C pour permettre aux arômes subtils de s'épanouir. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour mieux apprécier sa complexité. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis sentez ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. Enfin, dégustez lentement pour savourer la structure raffinée et l'équilibre du vin, offrant une expérience sensorielle pleine de caractère et de nuances.