Vins Chassagne-montrachet Château de la Maltroye - La Romanée - 2022

Avis Viniou

Le Château de la Maltroye, réputé pour son excellence dans la production de vins Bourgogne, nous offre ici un Chassagne-Montrachet rouge de l'année 2022. Issu de la cuvée 'La Romanée', ce vin se distingue par son terroir exceptionnel, composé de sols argilo-calcaires et d'une exposition idéale, offrant richesse et finesse. Le millésime 2022 reflète des conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement généreux et une maturation optimale des raisins. La production de ce vin est souvent caractérisée par un élevage en fûts de chêne, qui ajoute complexité et structure à l'ensemble. La région de la Côte de Beaune, connue pour ses vins élégants et expressifs, bénéficie d'un climat continental, avec des influences climatiques variées contribuant à la diversité des arômes et saveurs. Le Château de la Maltroye, riche d'une longue histoire et d'une réputation de qualité, continue de produire des vins qui incarnent l'élégance bourguignonne.

Pour sublimer les notes profondes et fruitées de ce Chassagne-Montrachet, envisagez des accords délicats avec des viandes rouges, comme un magret de canard rôti ou un bœuf bourguignon. Les champignons sauvages et les truffes accentueront les nuances terreuses du vin. Pour une touche régionale, pensez à un coq au vin de Bourgogne, qui animera les saveurs de ce cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes complexes. Observez sa robe profonde, admirez la danse des larmes sur le verre. Prenez le temps de respirer ses arômes, où se mêlent fruits rouges, épices et un soupçon de chêne. Enfin, en bouche, appréciez sa structure soyeuse et sa finale persistante, véritable témoignage de son terroir distingué.