Vins Chassagne-montrachet Domaine Pierre Bazeley - Les Chantes Marnes - 2022

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet Rouge 2022 du Domaine Pierre Bazeley, cuvée Les Chantes Marnes, incarne à merveille l’élégance et l’expression du Pinot Noir en Bourgogne. Issu d’un terroir riche en marnes et en calcaires typiques de la Côte de Beaune, ce vin exprime la singularité de son origine, où le Pinot Noir s’épanouit sur des sols argilo-calcaires offrant structure, finesse et complexité. Le millésime 2022, marqué par un climat plutôt chaud et homogène, a favorisé une maturité parfaite des raisins, donnant naissance à des vins à la fois précis, denses et d’une belle fraîcheur. Au chai, la vinification traditionnelle avec une extraction douce a permis de préserver le fruit et d’intégrer subtilement l’élevage en fûts de chêne.

La Côte de Beaune est réputée pour ses grands vins rouges et blancs, baignés dans un climat semi-continental où les saisons marquées sculptent la maturité et la tension des raisins. Chassagne-Montrachet, principalement célèbre pour ses blancs de légende, réserve également de très belles surprises en rouge grâce à des expositions multiples et à une mosaïque de sols, dont la marne, qui offre aux rouges finesse et gourmandise. Depuis le Moyen Âge, la région s’est imposée comme l’un des hauts lieux du vin, combinant savoir-faire ancestral et recherche de la plus pure expression du terroir.

Ce Chassagne-Montrachet rouge accompagnera parfaitement une volaille rôtie, un filet de veau aux girolles ou un magret de canard laqué. Il se marie également à merveille avec des spécialités bourguignonnes comme un œuf en meurette ou une joue de bœuf confite. Pour les amateurs de fromages, privilégiez un époisses affiné, mais servez-le plutôt après le plat principal tant il pourra dominer le vin.

Pour profiter pleinement de ses arômes délicats de fruits rouges, de sous-bois et de sa structure soyeuse, il est conseillé de le servir entre 15 et 17°C. Ouvrez-le une heure avant la dégustation pour lui permettre de s’ouvrir et de révéler toute sa complexité.