Vins Chassagne-montrachet Maison Chandesais - 1er cru - 2020

Avis Viniou

La Maison Chandesais présente ici un délicieux Chassagne-Montrachet 2020, issu de l'appellation prestigieuse de la Côte de Beaune en Bourgogne. Cette cuvée 1er cru, élaborée majoritairement à partir du cépage Chardonnay, se distingue par sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2020, marqué par un climat favorable, produit un vin d'une grande fraîcheur et équilibré, alliant notes florales, de fruits à chair blanche et une touche minérale propre au terroir calcaire de la région. Les méthodes de vinification traditionnelles, combinant élevage en fût de chêne, respectent l'expression naturelle du sol et du raisin. La Bourgogne, reconnue pour son climat continental et ses sols diversifiés, confère à ses vins une profondeur et une diversité uniques. Maison Chandesais, avec son riche héritage et son savoir-faire, continue d'être un acteur respecté dans le paysage viticole bourguignon.

Pour sublimer ce Chassagne-Montrachet, envisagez de l'associer à des mets raffinés tels qu'un homard grillé ou un risotto aux truffes. Les saveurs subtiles du vin se marient également à merveille avec des spécialités régionales comme une volaille de Bresse à la crème. Ces accords créeront une parfaite harmonie, mettant en valeur les arômes et l'élégance du vin tout en enrichissant votre expérience culinaire.

Pour la dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 12-14°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse et dorée, puis humez ses notes délicates de fleurs blanches et de fruits frais. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa belle minéralité, résultat de l’harmonie parfaite entre terroir et savoir-faire.