Vins Chassagne-montrachet Earl Roger Pelland - Morgeot-Clos Pitois 1er cru - 2005

Avis Viniou

Ce Chassagne-Montrachet 1er Cru "Cuvée Morgeot-Clos Pitois" 2005, produit par l'Earl Roger Pelland, est un vin blanc prestigieux de Bourgogne, issu des cépages Chardonnay. La Côte de Beaune, reconnue pour ses terroirs calcaires et son microclimat, favorise l'élaboration de vins d'une grande élégance et complexité. Le millésime 2005 est réputé pour sa qualité, offrant des vins riches et bien structurés. La vinification traditionnelle et le vieillissement en fût de chêne apportent à ce vin des arômes subtils de fleurs blanches, de fruits mûrs et de notes beurrées. Le domaine Earl Roger Pelland, avec une histoire ancrée dans la tradition bourguignonne, est connu pour sa production de vins raffinés et authentiques.

Pour apprécier pleinement ce vin, optez pour des accords avec des plats tels que des crustacés grillés, un saumon en sauce beurre blanc ou une poularde aux morilles. Les saveurs délicates et la texture onctueuse du vin s'harmoniseront parfaitement avec ces mets. Pour un accord régional, des escargots de Bourgogne ou un coq au vin jaune pourraient également sublimer les arômes de ce Chassagne-Montrachet.

En matière de dégustation, servez ce vin entre 11 et 13°C. Il est conseillé de le carafrer pendant environ 30 minutes pour permettre une ouverture optimale. Lors de la dégustation, contemplez sa robe dorée brillante, puis découvrez des arômes intenses de fruits à chair blanche et de brioches grillées. En bouche, appréciez sa rondeur, soutenue par une belle vivacité, avant de savourer sa finale légèrement minérale.