Avis Viniou
Le Chassagne-Montrachet rouge 2018 du Domaine Roger Belland est un vin de la prestigieuse région de Bourgogne, en Côte de Beaune. Ce terroir est célèbre pour la finesse et la complexité de ses vins. Bien que Chassagne-Montrachet soit plus souvent associé aux vins blancs, les rouges issus principalement du Pinot Noir y expriment une belle élégance. Le millésime 2018, généreux en soleil, a produit des vins riches et fruités, caractérisés par des arômes de cerise noire et de sous-bois. La région bénéficie d'un climat continental modéré, avec des sols marneux et calcaires qui confèrent aux vins leur minéralité et leur structure. Le Domaine Roger Belland, ancré dans l'histoire bourguignonne, est réputé pour son savoir-faire et ses pratiques traditionnelles respectueuses de l'environnement.
Pour sublimer ce Chassagne-Montrachet rouge, optez pour des mets délicats qui souligneront ses arômes fruités et sa finesse. Des volailles rôties, un canard à la cerise, ou encore un bœuf bourguignon créeraient une belle harmonie. Des plats régionaux comme un coq au vin ou un fromage affiné de Bourgogne, tel qu’un époisses, s'accorderaient également parfaitement, enrichissant l'expérience gustative.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, respirez-en les notes de fruits rouges et de sous-bois, puis savourez sa texture élégante et ses tannins soyeux. Ce vin séduira par sa richesse et sa profondeur tout en offrant une expérience sensorielle raffinée.
