Vins Chassagne-montrachet Domaine Jean-Noël Gagnard - Les Maltroies - 2022

Le Domaine Jean-Noël Gagnard, bien établi à Chassagne-Montrachet, signe ici un vin blanc issu de la cuvée Les Maltroies, millésime 2022. Dans cette appellation réputée de la Côte de Beaune, le blanc sec est particulièrement apprécié pour sa finesse et son élégance, et bien que les informations sur le cépage ne soient pas explicites, le style et la tradition locale laissent présumer la présence majoritaire du chardonnay, cépage emblématique de la région. Le terroir des Maltroies bénéficie d'une exposition favorable et de sols principalement argilo-calcaires, permettant d’exprimer des vins structurés, au fruité éclatant, complétés de notes florales raffinées et souvent d'une belle minéralité en filigrane. Le millésime 2022, marqué par un bel équilibre climatique, a généralement donné des vins expressifs, à la fois généreux et bien tendus.

Chassagne-Montrachet s’inscrit dans l’histoire viticole prestigieuse de la Bourgogne, entre Puligny et Santenay. Ici, le climat est continental tempéré, avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturation lente et complète des raisins. Les sols complexes, alternant calcaires et argiles, confèrent profondeur et subtilité au vin. L’appellation, reconnue patrimoine de l’UNESCO pour la richesse de ses « climats » (parcelles aux identités marquées), s’illustre principalement en blanc, produisant des vins aptes au vieillissement, dignes des plus grandes tables.

Pour accompagner ce Chassagne-Montrachet Les Maltroies, privilégiez une cuisine subtile et élégante. Les poissons fins — turbot rôti, sandre au beurre blanc — ainsi que les coquilles Saint-Jacques à la crème ou les beaux crustacés (langoustines, homard) sauront magnifier ses arômes et sa texture. Les mets régionaux comme la volaille de Bresse à la crème ou les fromages à pâte pressée cuite, type comté affiné, constituent également des alliances de choix.

Pour profiter pleinement de ses nuances aromatiques et de sa structure vive, servez ce vin entre 11 et 13°C. Une aération en carafe, surtout dans sa jeunesse, peut s’avérer bénéfique pour révéler toute la complexité de cette cuvée remarquable.