Vins Chassagne-montrachet Maison Chanzy - 2019

Avis Viniou

Ce Chassagne-Montrachet 2019 de la Maison Chanzy est un vin rouge élégant issu d'une région prestigieuse de Bourgogne, la Côte de Beaune. Bien que généralement connue pour ses vins blancs, cette appellation produit également des rouges d'une grande finesse, souvent à partir de Pinot Noir. Le millésime 2019 est réputé pour ses conditions climatiques idéales, offrant un niveau de maturité exceptionnel grâce à un été chaud et sec. La culture en Bourgogne repose sur des terroirs fragmentés composés de sols calcaires et marneux, qui confèrent aux vins leur complexité et leur minéralité. La Maison Chanzy, avec son riche héritage, est reconnue pour son respect des traditions bourguignonnes et sa capacité à sublimer le terroir dans ses vins.

Pour accompagner ce Chassagne-Montrachet rouge, optez pour des plats qui souligneront sa délicatesse et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Un magret de canard aux épices ou un filet mignon aux champignons feront ressortir sa structure soyeuse. Les spécialités bourguignonnes, comme une coq au vin ou un bœuf bourguignon, seront également des choix judicieux, apportant une harmonie régionale à votre table.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis plongez votre nez dans le verre pour sentir la finesse des notes fruitées et boisées. À la mise en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses tanins équilibrés, qui offriront une belle longueur en bouche.