Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2015 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chorey-lès-beaune |
| Château / Domaine | Decelle |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 35 € |
|---|
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2016 - 2017
|
Maturité
2018 - 2020
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Apogée
2021 - 2026
|
Déclin
2027 - 2029+
|
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Avis Viniou
Le Chorey-lès-Beaune 2015 du Château Decelle est un vin rouge de la région prestigieuse de la Bourgogne, connue pour ses vins d'exception. Issu de La Côte de Beaune, ce vin est principalement élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage réputé pour sa finesse et sa capacité à refléter le terroir. Le millésime 2015 est reconnu pour sa richesse et son équilibre, offrant une structure tannique remarquable et des arômes de fruits rouges et de sous-bois. La Côte de Beaune bénéficie d'un climat continental, avec des sols argilo-calcaires propices à la viticulture de qualité. Le Château Decelle, bien enraciné dans la tradition bourguignonne, a su préserver l'authenticité de son vinification tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer ses vins.
Pour accompagner ce Chorey-lès-Beaune, optez pour des plats qui souligneront ses arômes fruités et sa structure élégante. Un magret de canard aux griottes ou un bœuf bourguignon mettront en valeur ses saveurs tout en respectant son caractère. Les fromages affinés, comme un Époisses, peuvent également créer une harmonie gustative parfaite avec ce vin bourguignon.
En matière de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après un court carafage d'une heure pour aérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis brillante. Humez ensuite pour apprécier ses arômes de fruits rouges, de cerise et de nuances boisées. Enfin, en bouche, vous découvrirez une belle structure avec des tanins soyeux et une finale persistante.
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Bourgogne Chorey-lès-beaune Decelle 2015