Vins Chorey-lès-beaune Bernard Lagarrique - 2022

Avis Viniou

Ce Chorey-lès-Beaune 2022 du Château Bernard Lagarrique est un vin rouge typique de la région de Bourgogne, et plus précisément de la Côte de Beaune. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins rouges de cette appellation sont généralement élaborés à partir de Pinot Noir. Le millésime 2022 est marqué par une maturité optimale des raisins, favorisée par un climat estival chaud et sec, assurant des arômes riches et une belle structure tannique. Le terroir de Chorey-lès-Beaune, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin finesse et élégance. La Bourgogne est renommée pour ses conditions climatiques continentales qui, combinées à un savoir-faire viticole ancestral, produisent des vins d'une grande qualité. Le Château Bernard Lagarrique, bien que discret, s’appuie sur une histoire riche et une réputation de rigueur dans l'élaboration de vins authentiques.

Pour accompagner ce Chorey-lès-Beaune, optez pour des plats à la hauteur de sa subtile complexité. Un magret de canard rôti, servi avec une sauce aux cerises, mettra en valeur ses arômes fruités et sa texture veloutée. Les champignons sautés avec une pointe d'ail et de persil souligneront les notes terrestres typiques du Pinot Noir. Pour une touche locale, un bœuf bourguignon, mariné dans du vin rouge et agrémenté de lardons et de carottes, fera merveille en mariant harmonieusement la richesse du plat à la finesse du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un passage en carafe d'une trentaine de minutes est conseillé pour que les arômes puissent s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe aux reflets rubis, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. À la dégustation, appréciez sa structure délicate et la longueur en bouche, révélant tout le potentiel de ce terroir exceptionnel.