Vins Chorey-lès-beaune Domaine Maillard Père et Fils - 1* - 2022

Avis Viniou

Le Chorey-lès-Beaune 2022 du Domaine Maillard Père et Fils est un bel exemple de la Bourgogne, réputée pour ses vins rouges élégants et raffinés. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce vin présente une expression riche du terroir de La Côte de Beaune. 2022 étant une année prometteuse en Bourgogne, on peut s'attendre à des notes fruitées et épicées, soutenues par une structure tannique subtile. La région bénéficie d'un climat continental avec des sols argilo-calcaires qui favorisent l'épanouissement du Pinot Noir. Le Domaine Maillard, avec ses racines familiales et son engagement pour la qualité, est reconnu pour produire des vins respectant les traditions bourguignonnes.

Pour accompagner ce Chorey-lès-Beaune, optez pour une volaille rôtie ou un canard à l'orange qui exalteront ses charmes fruités. Les plats aux champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, permettront de mettre en valeur ses notes terrestres. Des spécialités bourguignonnes telles que le bœuf bourguignon ou les escargots de Bourgogne créeront une véritable harmonie régionale et culinaire.

Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer 30 minutes avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis scintillante, sentez ses nuances de fruits rouges et d'épices douces, puis découvrez la douceur et l'équilibre en bouche. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement ce Chorey-lès-Beaune 2022.