Vins Chorey-lès-beaune Domaine Jacqueline Fradot - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Chorey-lès-Beaune "Cuvée Vieilles Vignes" 2022 du Domaine Jacqueline Fradot est un vin rouge de Bourgogne, provenant de la prestigieuse Côte de Beaune. Ce vin, issu de vieilles vignes, capture la richesse et la complexité du terroir avec son cépage Pinot Noir. Le millésime 2022, marqué par un climat favorable, promet une belle concentration aromatique. La vinification traditionnelle, typique de la région, permet d'exalter les qualités naturelles du raisin. Situé dans l'une des régions viticoles les plus fameuses au monde, Chorey-lès-Beaune bénéficie d'un climat continental et de sols argilo-calcaires, idéaux pour le Pinot Noir. Le Domaine Jacqueline Fradot, réputé pour son savoir-faire et son attachement à la tradition, produit des vins de caractère, fidèles à leur terroir.

Pour accompagner ce Chorey-lès-Beaune, optez pour des plats qui sauront révéler ses nuances délicates. Une volaille rôtie aux herbes de Provence ou un canard à l'orange mettront en valeur ses arômes fruités et ses tannins soyeux. En hommage à sa région d'origine, un bœuf bourguignon traditionnel s'accordera parfaitement, apportant une profondeur supplémentaire à l'expérience gustative.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes suffira à libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe brillante, puis respirez ses notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, dégustez lentement pour apprécier la finesse de sa texture et sa longue finale.