Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chorey-lès-beaune |
| Château / Domaine | André |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 18,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2021 - 2023
|
Maturité
2024 - 2027
|
Apogée
2028 - 2032
|
Déclin
2033 - 2036+
|
Les avis de nos utilisateurs sur Viniou
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Avis Viniou
Le Domaine André nous présente ici un Chorey-lès-Beaune 2019, une expression typique de la Côte de Beaune, célèbre pour ses rouges séduisants. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, on peut supposer qu’il s’agit de Pinot Noir, comme c'est la tradition dans cette région. Ce millésime 2019 est particulièrement apprécié pour son équilibre et sa finesse, bénéficiant d'une belle maturité grâce à une année climatique favorable. Le vin provient d'un terroir argilo-calcaire, typique de la région, qui lui confère une élégance et une structure fines. La vinification traditionnelle met en avant la pureté du fruit et les subtilités du terroir.
La Bourgogne, et plus précisément la Côte de Beaune, est une région viticole renommée du fait de ses climats variés et de ses sols bien drainés. Les hivers y sont généralement frais et les étés chauds mais tempérés, favorisant une maturation lente et régulière des raisins, essentielle pour le Pinot Noir. L'histoire viticole remonte ici à plusieurs siècles, et chaque parcelle, ou climat, est vouée à produire des vins uniques.
Pour sublimer ce Chorey-lès-Beaune 2019, il serait judicieux de l’associer à des mets raffinés mais simples qui respecteront sa délicatesse. Pensez à un coq au vin, un classique bourguignon qui fera un mariage parfait avec les arômes de fruits rouges et les discrètes notes terreuses du vin. Il accompagnera également très bien des volailles rôties, un filet de canard aux griottes, ou encore un plateau de fromages affinés comme le Brie de Meaux.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température avoisinant les 14-16°C. Cela permettra de libérer tous ses arômes délicats et de garantir une expérience sensorielle idéale, mettant en valeur ce que la Bourgogne a de meilleur à offrir.
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Bourgogne Chorey-lès-beaune Domaine André 2019