Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chorey-lès-beaune |
| Château / Domaine | FRANCOIS GAY ET FILS |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 19,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2021 - 2022
|
Maturité
2023 - 2025
|
Apogée
2026 - 2029
|
Déclin
2030 - 2034+
|
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Avis Viniou
Le Chorey-lès-Beaune 2020 du Domaine François Gay et Fils est un vin rouge qui incarne à merveille l'élégance de la Bourgogne. Produit dans la sous-région renommée de la Côte de Beaune, ce vin est élaboré à partir de Pinot Noir, le cépage emblématique de la région. Le millésime 2020 est marqué par des conditions climatiques favorables, avec des étés chauds et secs, permettant une belle maturité des raisins et une excellente concentration aromatique. Le terroir de Chorey-lès-Beaune, caractérisé par ses sols composés de calcaire et d'argile, contribue à la finesse et à la complexité de ce vin. La vinification respecte des méthodes traditionnelles bourguignonnes, favorisant l'expression authentique du terroir dans le verre.
La Bourgogne, et plus particulièrement la Côte de Beaune, est réputée pour sa capacité à produire des vins rouges riches et élégants grâce à son climat continental modéré et ses sols variés qui apportent une belle minéralité. Cette région viticole historique possède un héritage riche de savoir-faire et de tradition qui se retrouve dans la qualité exceptionnelle de ses vins. Chorey-lès-Beaune, bien qu'étant une appellation plutôt discrète, sait séduire les amateurs par son rapport qualité-prix avantageux.
Pour accompagner ce Chorey-lès-Beaune, je recommande des plats qui sauront souligner sa délicatesse et sa structure tannique fine. Essayez-le avec un coq au vin ou un bœuf bourguignon, plats emblématiques de la région. Il s'accorderait également parfaitement avec des volailles rôties ou des fromages à pâte molle comme un Époisses ou un Brillat-Savarin.
La dégustation optimale de ce vin se fera entre 16 et 18°C. Avant de le servir, pensez à le déboucher une heure à l'avance pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Ce vin possède un potentiel de garde intéressant, mais il peut également être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur et sa finesse.
Autre millésime
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Bourgogne Chorey-lès-beaune Domaine François Gay et Fils 2020