Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2023 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bourgogne |
Appellation | Chorey-lès-beaune |
Château / Domaine | Jaffelin |
Cuvée | Les Beaumonts |
Degré d'alcool | 13 % |
Phase actuelle |
Jeunesse
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 19,90 € |
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Le Chorey-lès-Beaune 2023 "Cuvée Les Beaumonts" du Château Jaffelin est un vin rouge sec de Bourgogne, connu pour sa finesse et son élégance. Le cépage principal utilisé dans ce vin est le Pinot Noir, un raisin emblématique de la région bourguignonne, qui apporte des arômes délicats de fruits rouges comme la cerise et la framboise, accompagnés de fines notes épicées et florales. Le millésime 2023 promet d'être intéressant, avec une belle concentration aromatique grâce à une vinification minutieuse et un élevage soigné qui permet de conserver toute la fraîcheur du fruit.
Situé dans la région viticole de la Côte de Beaune, ce vin bénéficie d'un terroir exceptionnel où les sols sont majoritairement composés d'argile et de calcaire. Le climat de Bourgogne, semi-continental, confère aux vins de cette région une complexité aromatique particulière. Cette région historique, avec son savoir-faire viticole millénaire, produit des vins qui sont reconnaissables dans le monde entier pour leur qualité et leur raffinement.
Pour apprécier pleinement ce Chorey-lès-Beaune, il s'accordera parfaitement avec des plats à base de volailles grillées ou rôties, comme un poulet de Bresse aux girolles. Il se mariera également à merveille avec des viandes rouges telles qu'un filet mignon de veau accompagné d'une sauce légère aux échalotes. Les fromages à pâte molle, comme un Brie ou un Camembert affiné, seront également des compagnons idéaux pour ce vin délicat.
Au moment de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute sa complexité aromatique et sa texture soyeuse. Pensez à le carafer une heure avant le service pour l'aider à s'ouvrir et libérer ses arômes les plus subtils.
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