Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chorey-lès-beaune |
| Classification | – |
| Château / Domaine | FRANCOIS GAY & FILS |
| Cuvée | CHOREY-LES-BEAUNE |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 22,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2023 - 2024
|
Maturité
2025 - 2027
|
Apogée
2028 - 2031
|
Déclin
2032 - 2036+
|
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Avis Viniou
Le Chorey-lès-Beaune 2022 du domaine François Gay & Fils est un vin rouge élégant de Bourgogne. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce millésime est le reflet d'une année particulièrement favorable où les conditions climatiques ont permis une parfaite maturité des raisins. Le terroir de Chorey-lès-Beaune, avec ses sols composés essentiellement d'argiles et de calcaires, confère au vin son caractère fin et minéral. La vinification traditionnelle et soignée pratiquée par le domaine met en valeur la typicité du Pinot Noir, offrant un vin gourmand avec des notes subtiles de fruits rouges mûrs et d'épices douces.
La région de la Côte de Beaune, réputée pour ses vins raffinés, bénéficie d'un climat continental idéal pour la culture du Pinot Noir. L'histoire viticole de cette région est riche, remontant au Moyen Âge, où des moines cisterciens ont reconnu le potentiel exceptionnel de ces terres. Le sol varié de la côte permet de produire des vins avec une belle complexité aromatique et une structure bien équilibrée.
Pour accompagner ce Chorey-lès-Beaune, privilégiez des plats qui sublimeront ses tannins délicats et son bouquet aromatique. Optez pour une volaille rôtie, un magret de canard ou un filet mignon de porc aux champignons. Les fromages à pâte molle affinés comme le brie ou le camembert se marieront également harmonieusement avec ce vin. Pour une expérience locale, essayez-le avec un bœuf bourguignon, qui soulignera à merveille ses arômes.
Lors de la dégustation, servez ce Chorey-lès-Beaune 2022 à une température idéale de 14-16°C pour apprécier pleinement ses arômes et son élégance. Un passage en carafe d'une petite heure pourrait également lui permettre de dévoiler toute sa complexité et sa rondeur en bouche.
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Bourgogne Chorey-lès-beaune – FRANCOIS GAY & FILS CHOREY-LES-BEAUNE 2022