Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Demi-Sec |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2009 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chorey-lès-beaune |
| Château / Domaine | Besancenot |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 19,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2010 - 2011
|
Maturité
2012 - 2015
|
Apogée
2016 - 2020
|
Déclin
2021 - 2023+
|
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Avis Viniou
Le Chorey-lès-Beaune blanc 2009 du Domaine Besancenot est un vin qui séduit par sa finesse et son élégance. Bien que l'appellation Chorey-lès-Beaune soit majoritairement connue pour ses rouges, ce blanc offre une belle découverte. Il est très probable que ce vin soit élaboré à partir du cépage Chardonnay, emblématique de la Bourgogne pour les vins blancs. Le millésime 2009 est réputé pour être une excellente année en Bourgogne, avec des conditions climatiques qui ont permis une belle maturité des raisins, donnant des vins riches et aromatiques. La vinification en demi-sec confère à ce vin une légère douceur, sans pour autant masquer sa fraîcheur et sa vivacité.
La Côte de Beaune, située dans le sud de la Bourgogne, est réputée pour ses vins blancs d'exception. Le climat de cette région est continental avec des étés chauds et des hivers froids, favorisé par des sols argilo-calcaires qui apportent minéralité et complexité aux vins. La capitale de la région, Beaune, est le cœur historique et culturel de la Bourgogne viticole, renommée pour ses Hospices et ses fameux enchères de vin.
Pour accompagner ce Chorey-lès-Beaune 2009 demi-sec, envisagez des plats qui épousent à la fois la finesse du vin et sa touche de douceur. Un poulet à la crème et aux morilles ravira vos papilles par son onctuosité en harmonie avec la rondeur du vin. Les fromages à pâte molle comme le Chaource ou le Brillat-Savarin seront également d'excellents compagnons. Pour une touche locale, un poisson en sauce beurre blanc soulignera la fraîcheur et la richesse du Chardonnay.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température située entre 10 et 12°C. Cela permettra de libérer son bouquet aromatique tout en préservant sa vivacité en bouche.
Autre millésime
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Bourgogne Chorey-lès-beaune Domaine Besancenot 2009