| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chorey-lès-beaune |
| Château / Domaine | Domaine PINTE |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 30,00 ⏠|
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Jeunesse
2024 - 2025
|
Maturité
2026 - 2029
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Apogée
2030 - 2033
|
Déclin
2034 - 2037+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Chorey-lĂšs-Beaune 2023 du Domaine PINTE est un vin rouge issu de la Bourgogne, plus prĂ©cisĂ©ment de la CĂŽte de Beaune, une sous-rĂ©gion reconnue pour lâĂ©lĂ©gance et la finesse de ses crus. Comme la majoritĂ© des rouges de cette appellation, il est Ă©laborĂ© Ă partir du cĂ©page Pinot Noir, rĂ©putĂ© pour sa dĂ©licatesse aromatique et sa capacitĂ© Ă exprimer les subtilitĂ©s de son terroir. Le millĂ©sime 2023, marquĂ© par une mĂ©tĂ©o favorable en Bourgogne, offre gĂ©nĂ©ralement des vins Ă la fois mĂ»rs, frais et dotĂ©s dâune belle puretĂ© de fruit. Ce Chorey-lĂšs-Beaune se caractĂ©rise donc par une robe rubis Ă©clatante, un nez bercĂ© de petits fruits rouges (cerise, groseille), agrĂ©mentĂ© de notes florales et dâune touche lĂ©gĂšrement Ă©picĂ©e, signature dâune vinification traditionnelle en Bourgogne.
La CĂŽte de Beaune, rĂ©gion emblĂ©matique du vignoble bourguignon, bĂ©nĂ©ficie dâun climat continental tempĂ©rĂ©, avec des hivers plutĂŽt froids, des Ă©tĂ©s chauds et une belle amplitude thermique qui favorise la maturation harmonieuse du Pinot Noir. Les sols, composĂ©s principalement dâargiles mĂȘlĂ©es Ă des graviers calcaires, apportent finesse, structure et minĂ©ralitĂ© aux vins. Lâhistoire viticole de Chorey-lĂšs-Beaune est ancienne et intimement liĂ©e Ă celle de Beaune, elle-mĂȘme capitale des vins de Bourgogne, ce qui confĂšre Ă ces vins une rĂ©putation de convivialitĂ©, associĂ©e Ă un style accessible dĂšs leur jeunesse.
Pour les accords mets-vins, ce Chorey-lĂšs-Beaune 2023 accompagnera parfaitement des viandes blanches rĂŽties, comme un poulet fermier ou un filet de veau en sauce lĂ©gĂšre. Il rĂ©vĂšlera Ă©galement toute sa subtilitĂ© sur des plats traditionnels de la rĂ©gion, tels quâun jambon persillĂ© ou une terrine de lapin. Le Pinot Noir du Domaine PINTE saura aussi flatter une poĂȘlĂ©e de champignons forestiers, un fromage demi-affinĂ© (comme un Brillat-Savarin ou un CĂźteaux) ou encore une volaille en sauce Ă la crĂšme et aux herbes.
Pour apprécier pleinement ses arÎmes fruités et sa fraßcheur, servez ce vin à une température de 15-16°C aprÚs un court passage en carafe. Doux et accessible dans sa jeunesse, il pourra également gagner en complexité aprÚs deux ou trois années de garde.
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