Vins Chorey-lès-beaune Domaine Dubois Bernard & Fils - Clos Margot - 2022

Avis Viniou

Le Chorey-lès-Beaune "Cuvée Clos Margot" 2022 du Domaine Dubois Bernard & Fils est un vin rouge issu du prestigieux terroir bourguignon, en particulier de La Côte de Beaune. Ce vin, principalement composé de Pinot Noir, est le reflet du millésime 2022, qui a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un bel ensoleillement qui a permis une maturation optimale des raisins. Le terroir de Chorey-lès-Beaune, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une belle structure et une minéralité subtile. Le Domaine Dubois Bernard & Fils, avec son histoire riche et son savoir-faire transmis de génération en génération, est reconnu pour ses méthodes de vinification alliant tradition et modernité, respectant ainsi la typicité de leurs terroirs.

Pour mettre en valeur ce Chorey-lès-Beaune, envisagez des accords avec des plats qui compléteront ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices. Un bœuf bourguignon, avec sa cuisson lente et ses saveurs intenses, se mariera à merveille avec ce vin. Vous pourriez également l'accompagner de fromages de Bourgogne, comme l'Époisses, qui sublimera ses notes terreuses et sa complexité aromatique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre une bonne oxygénation. Observez sa robe rubis aux reflets brillants, sentez ses arômes de cerise, de framboise et d'épices douces, et enfin, goûtez pour apprécier sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés. Ce rituel vous garantira une expérience de dégustation pleine de finesse et d'élégance.