Vins Clos-de-la-roche Domaine Remi Jeanniard - Clos de la Roche - 2009

Avis Viniou

Le Clos-de-la-Roche 2009 du Domaine Remi Jeanniard est un vin rouge de Bourgogne à la fois complexe et raffiné. Provenant de l'appellation Grand Cru de La Côte de Nuits, ce vin est élaboré principalement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région, connu pour sa capacité à transmettre l'expression du terroir. Le millésime 2009 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, offrant des conditions climatiques idéales qui ont permis une maturité parfaite des raisins. Le terroir du Clos-de-la-Roche se distingue par ses sols argilo-calcaires qui contribuent à la profondeur et à la finesse de ce vin.

La Côte de Nuits, située en Bourgogne, est célèbre pour produire certains des plus grands vins rouges de la région. Ce climat, assez frais avec des étés tempérés, permet au Pinot Noir de s'épanouir pleinement, révélant des arômes subtils et complexes. Les sols variés, principalement composés de calcaire et d'argile, jouent un rôle crucial en apportant minéralité et structure aux vins. La Bourgogne est une région viticole avec une histoire riche et ancienne, où savoir-faire et tradition se transmettent de génération en génération, garantissant une qualité constante.

Pour accompagner ce Clos-de-la-Roche 2009, optez pour des mets qui sauront sublimer ses arômes délicats et sa structure élégante. Un canard rôti ou un bœuf bourguignon mettra en valeur la complexité du vin. Vous pouvez également choisir des plats de la cuisine bourguignonne, comme un gratin de pommes de terre à la truffe ou du coq au vin. Des fromages affinés, tels que l'Époisses ou le Brie de Meaux, se marieront également à merveille.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Prenez soin de le carafer une heure avant la dégustation pour l'aider à libérer pleinement ses arômes subtils de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Laissez-vous emporter par ses tanins soyeux et sa finale persistante qui ne manqueront pas de séduire vos papilles.