Avis Viniou
Le Clos-de-la-Roche 2022 du Domaine Hubert Lignier est un vin exceptionnel qui séduit par sa complexité et sa profondeur. Issu exclusivement de Pinot Noir, ce Grand Cru rouge de la Côte de Nuits en Bourgogne offre une expression raffinée et élégante de ce cépage. Les raisins bénéficient d’un terroir unique, composé essentiellement de sols calcaires, qui confèrent au vin son caractère minéral et sa structure équilibrée. Le millésime 2022 est connu pour sa grande qualité, avec une concentration aromatique marquée grâce à des conditions climatiques idéales.
La Côte de Nuits, célèbre pour ses Grands Crus prestigieux, est une région viticole de renommée mondiale située en Bourgogne. Le climat y est semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui contribue à la maturation optimale des raisins. Le sol, constitué principalement de calcaire, joue un rôle crucial dans le développement des arômes complexes et de la longévité des vins. L'histoire de cette région riche en traditions viticoles remonte à plusieurs siècles, ce qui en fait un berceau de la viticulture française.
Pour un accord mets-vins réussi avec ce Clos-de-la-Roche 2022, privilégiez des mets qui sublimeront ses notes sophistiquées. Un canard rôti aux cèpes ou un filet mignon de porc aux morilles feront ressortir la richesse aromatique du vin. Pour un mariage régional, optez pour un coq au vin, une spécialité bourguignonne qui mettra en valeur les saveurs du Pinot Noir.
Lors de la dégustation, servez ce Grand Cru à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant de le déguster afin de permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Le Clos-de-la-Roche 2022 saura vous offrir une expérience sensorielle inoubliable, révélant toute la finesse et la complexité des Grands Crus de Bourgogne.
