Vins Clos-des-lambrays Domaine Des Lambrays - Clos des Lambrays" Grand Cru 2017 - Domaine des Lambrays - 2017

Avis Viniou

Le Clos des Lambrays Grand Cru 2017 du Domaine des Lambrays est un vin rouge d'exception provenant de la Côte de Nuits, en Bourgogne, une région renommée pour ses vins prestigieux. Élaboré à partir de Pinot Noir, ce millésime reflète un terroir unique, avec des sols argilo-calcaires et un climat continental. La vinification de ce vin se distingue par une macération longue et un élevage en fûts de chêne, qui lui confèrent complexité et élégance. La région de la Côte de Nuits est célèbre pour produire des vins rouges puissants et raffinés, bénéficiant de conditions climatiques idéales et d'une riche histoire viticole. Le Domaine des Lambrays, avec sa longue tradition, est reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses crus.

Pour sublimer ce Clos des Lambrays, envisagez des accords avec des plats raffinés tels qu'un canard rôti aux cerises ou un carré d'agneau aux herbes. Les arômes de fruits rouges et d'épices du vin s'accorderaient parfaitement avec une cuisine bourguignonne traditionnelle, comme le boeuf bourguignon ou un coq au vin, rehaussant ainsi le caractère et la profondeur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, explorez ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices au nez, puis laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale longue en bouche.