Avis Viniou
Le Clos Saint-Denis 2018 du Domaine Bertagna est un vin rouge prestigieux provenant de la Côte de Nuits en Bourgogne, reconnu pour ses vins raffinés à base de Pinot Noir. Le millésime 2018 est marqué par un climat chaud, offrant un vin généreux et complexe, avec une belle concentration et une structure élégante. La région de la Côte de Nuits est connue pour ses sols calcaires qui apportent minéralité et finesse aux vins. Le Domaine Bertagna, avec son riche héritage, utilise des techniques de vinification modernes tout en respectant les traditions, garantissant des vins de qualité et de caractère.
Pour accompagner ce Clos Saint-Denis, privilégiez des plats raffinés qui sublimeront ses arômes délicats. Des gibiers comme le canard rôti ou le cerf s'accorderont parfaitement, tout comme des plats à base de champignons sauvages ou des viandes en sauce réduite. Pour une touche régionale, un coq au vin ou un bœuf bourguignon offriront une belle harmonie gustative, mettant en valeur la profondeur et la complexité du Pinot Noir.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis intense, puis humez délicatement pour percevoir les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse, son équilibre et sa finale persistante.
