Vins Clos-saint-denis Divers - 2017

Avis Viniou

Le Clos-Saint-Denis 2017, Grand Cru de La Côte de Nuits, est une illustration raffinée du potentiel des Pinot Noir de Bourgogne. Issu d'un terroir exceptionnel, ce vin évoque des arômes de petits fruits rouges, de truffe et de sous-bois. Le millésime 2017 se distingue par son excellente maturité et son élégance florale. La région de la Côte de Nuits, reconnue pour ses sols calcaires uniques et son climat continental, produit des vins célèbres pour leur finesse et leur complexité. Ce vin, bien que non associé à un château spécifique, provient d'une région viticole avec une histoire riche et un savoir-faire inégalé qui garantissent une haute qualité.

Pour sublimer ce Clos-Saint-Denis, envisagez des accords avec un canard à l'orange ou un filet de bœuf aux morilles. Ces plats complètent parfaitement la profondeur aromatique du vin. De plus, les plats bourguignons traditionnels, tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, s'harmonisent magnifiquement, faisant ressortir les nuances terreuses et fruitées caractéristiques de ce Grand Cru.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température autour de 16-18°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. À la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond. Ensuite, laissez-vous séduire par ses arômes envoûtants au nez. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale longue et structurée. Ce Clos-Saint-Denis 2017 promet une expérience gustative mémorable.