Avis Viniou
Le Clos Saint-Denis Grand Cru Arlaud 2018 est un trésor de la Côte de Nuits en Bourgogne, une région réputée pour produire certains des meilleurs Pinot Noir au monde. Ce vin rouge, issu d’un vignoble classé Grand Cru, séduit par sa complexité et son élégance. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables, offre un vin généreux aux tanins soyeux et aux arômes de fruits rouges et d'épices. Les sols argilo-calcaires du terroir contribuent à sa profondeur et sa finesse. Le domaine Arlaud, fondé en 1942, est reconnu pour sa viticulture biologique et biodynamique, garantissant un respect profond du terroir et des vignes.
Pour sublimer ce vin, envisagez des mets délicats mais savoureux. Des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou une pièce de bœuf Charolais aux morilles complèteront à merveille ses arômes de fruits et d'épices. Pour une expérience locale, accompagnez-le d'un fromage de Cîteaux affiné, typique de la région.
Pour apprécier pleinement ce Clos Saint-Denis, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure pourra aider à révéler sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, respirez ses arômes envoûtants de cerise, de réglisse et de sous-bois, puis savourez sa structure soyeuse et équilibrée en bouche. Laissez le vin s'épanouir dans votre verre, révélant son élégance au fil du temps.
