Vins Clos-saint-denis Lucien Le Moine - 2018

Avis Viniou

Le Clos-saint-denis 2018 de Lucien Le Moine est un vin d'exception issu de la prestigieuse région de Bourgogne, spécifiquement de la Côte de Nuits. Classé Grand Cru, ce vin rouge est essentiellement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, reconnu pour sa capacité à exprimer le terroir unique de son origine. Le millésime 2018 se distingue par une remarquable concentration aromatique et une structure élégante, conséquence d'un été chaud. La région de la Côte de Nuits est renommée pour ses sols calcaires et son climat continental, offrant des conditions idéales pour la culture du Pinot Noir. Le domaine Lucien Le Moine, réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles, sélectionne minutieusement ses raisins pour garantir l'excellence de ses cuvées.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer avec des plats savoureux tels qu'un magret de canard aux cerises ou un boeuf bourguignon, qui mettront en exergue ses notes de fruits rouges et ses nuances terreuses. Des fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux seraient également des compagnons de choix. N'hésitez pas à explorer des plats régionaux bourguignons pour une expérience gustative authentique.

Lors de la dégustation, servez ce Clos-saint-denis à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis plongez dans ses arômes de cerises noires et de sous-bois. En bouche, savourez la finesse de ses tanins et sa belle longueur. Une dégustation attentive révélera toute la richesse aromatique de ce Grand Cru exceptionnel.