Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Clos-saint-denis |
| Classification | Grand Cru |
| Château / Domaine | Olivier Guyot |
| Cuvée | Clos Saint-Denis |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 129 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2023 - 2026
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Maturité
2027 - 2031
|
Apogée
2032 - 2041
|
Déclin
2042 - 2051+
|
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Avis Viniou
Le Clos Saint-Denis 2022 du domaine Olivier Guyot est un vin rouge d'exception, classé Grand Cru, élaboré dans l'une des appellations les plus prestigieuses de la Bourgogne, la Côte de Nuits. Ce vin est issu du pinot noir, cépage emblématique de la région, connu pour sa finesse et sa capacité à exprimer le terroir de manière sublime. Le millésime 2022, bien que jeune, promet déjà une belle complexité aromatique et une élégance remarquable. Le Clos Saint-Denis bénéficie d'un terroir d'exception, avec un sol argilo-calcaire qui contribue à la richesse et à la profondeur de ses arômes. La vinification, bien que peu détaillée dans ce cas, est souvent caractéristique de techniques traditionnelles bourguignonnes, favorisant la pureté du fruit et l'expression du terroir.
La Côte de Nuits, située en Bourgogne, est réputée pour son climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, qui favorisent une maturation lente et parfaite des raisins. Les sols principalement composés de calcaire et d'argile confèrent aux vins une minéralité et une structure souvent inégalées. Cette région viticole a une longue histoire, renommée pour produire certains des vins les plus prestigieux et recherchés au monde.
Pour sublimer ce Clos Saint-Denis 2022, des accords mets-vins raffinés sont de mise. Sa texture soyeuse et ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices se marient harmonieusement avec des viandes rouges grillées, un filet mignon en croûte, ou encore un coq au vin, plat traditionnel bourguignon. Un plateau de fromages affinés, tel qu'un Époisses ou un Comté, pourra également constituer un accord délicieux.
Pour profiter pleinement de ce grand cru, il est conseillé de le servir à une température de 15-17°C, après une légère aération de 30 minutes à une heure, permettant ainsi à son bouquet de s'ouvrir et de révéler toutes ses nuances aromatiques.
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Bourgogne Clos-saint-denis Grand Cru Olivier Guyot Clos Saint-Denis 2022