Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2011 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Clos-saint-denis |
| Classification | Grand Cru |
| Château / Domaine | Louis Jadot |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 186 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2011 - 2015
|
Maturité
2016 - 2020
|
Apogée
2021 - 2030
|
Déclin
2031 - 2040+
|
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Avis Viniou
Le Clos Saint-Denis 2011 de Louis Jadot est un vin rouge issu d'une prestigieuse appellation Grand Cru de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin est entièrement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, réputé pour sa capacité à exprimer avec finesse son terroir. Le millésime 2011 se caractérise par un climat chaud et sec en été, suivi de pluies en septembre, ce qui a engendré des vins élégants et bien structurés. La vinification de ce Pinot Noir est généralement traditionnelle, mettant en avant une macération à froid pour extraire délicatement les arômes et les tanins, suivie d'un élevage en fûts de chêne français, apportant à ce vin une complexité et une profondeur remarquables.
La Côte de Nuits, située au nord de la Côte d'Or, est une région viticole emblématique de la Bourgogne, réputée pour produire quelques-uns des meilleurs Pinot Noirs au monde. Le sol de la région est composé principalement de calcaire et de marnes, avec une exposition et des pentes idéales offrant des conditions parfaites pour la culture du Pinot Noir. L'histoire viticole de la Côte de Nuits remonte à plusieurs siècles, avec des terroirs qui ont toujours été considérés parmi les plus prestigieux.
Pour accompagner ce Grand Cru, optez pour des plats qui mettront en valeur sa finesse et sa complexité. Pensez à une canette rôtie aux figues, un coq au vin ou des champignons sauvages sautés. Des fromages affinés comme l'Époisses ou le Brillat-Savarin complètent merveilleusement ses arômes délicats.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Clos Saint-Denis 2011 à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius, permettant à ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices de s'épanouir pleinement. Une aération préalable dans une carafe peut aussi être bénéfique pour révéler toute la complexité et l'élégance de ce vin d'exception.
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Bourgogne Clos-saint-denis Grand Cru Louis Jadot 2011