Vins Côte-de-beaune Maison Louis Latour - Meursault Blanc - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Meursault Blanc 2016 de la Maison Louis Latour est un vin blanc élégant de la prestigieuse région de la Côte de Beaune, en Bourgogne, France. Ce millésime, issu principalement du cépage Chardonnay, se distingue par sa finesse et sa complexité. Les vins de Meursault sont réputés pour leur structure ample et leurs notes de fruits secs, de beurre et de miel. Le terroir, avec son sous-sol riche en calcaire, confère au vin une minéralité saisissante. La Maison Louis Latour, avec son histoire remontant au XVIIIe siècle, est l'un des producteurs les plus respectés de la région, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers l'excellence.

Pour accompagner ce Meursault Blanc, envisagez des plats riches et crémeux qui souligneront sa complexité. Un poulet à la crème ou un risotto aux champignons s'harmoniseront magnifiquement avec ses notes beurrées et sa minéralité. Les fruits de mer, comme un homard grillé, rehausseront également sa fraîcheur. Pour un accord régional, optez pour des escargots à la bourguignonne, qui révéleront les arômes délicats du vin tout en ajoutant une touche authentiquement bourguignonne.

Lors de la dégustation, servez le Meursault à une température de 12 à 14°C pour révéler toutes ses nuances. Un temps de carafage de 30 à 45 minutes permettra au vin de bien s'ouvrir. Commencez par examiner sa robe éclatante, puis humez le verre pour identifier les arômes de noisettes grillées et de vanille. Enfin, au palais, savourez sa texture onctueuse et sa finale longue et fraîche. Le Meursault Blanc est une expérience sensorielle à déguster lentement, en appréciant chaque détail.