Vins Côte de beaune villages Maison Chausseron - 2017

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est un Côte de Beaune Villages rouge de la Maison Chausseron, millésime 2017, en provenance de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Les vins de cette appellation sont souvent composés en majorité de Pinot Noir, un cépage réputé pour ses arômes de fruits rouges, sa finesse et sa complexité. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat favorable, offrant structure et élégance aux vins. Le terroir de la Côte de Beaune, avec ses sols calcaires et argilo-calcaires, est idéal pour la viticulture, influencé par un climat continental. Maison Chausseron, bien ancrée dans l'histoire de la Bourgogne, est reconnue pour son respect des traditions viticoles.

Pour accompagner ce Côte de Beaune Villages, optez pour des mets qui sauront révéler ses nuances subtiles. Des plats comme le coq au vin, un bœuf bourguignon ou une volaille aux champignons mettraient en valeur ses arômes délicats. Les fromages à pâte molle, tels que le Brie ou le Camembert, se marient parfaitement avec ce type de vin. Considérez également de proposer des plats typiquement bourguignons pour une expérience gastronomique authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, suivie de la découverte de son bouquet complexe de fruits rouges et d'épices en le sentant. Enfin, lors de la dégustation en bouche, prêtez attention à sa texture soyeuse et à son équilibre entre fraîcheur et profondeur.