Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Jacques de Méral 2019 France Bourgogne Côte de beaune villages AOC
Bourgogne - Côte de beaune villages
Jacques de Méral
2019

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2019
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bourgogne
Appellation Côte de beaune villages
Château / Domaine Jacques de Méral
Degré d'alcool 13 %
Phase actuelle
Maturité

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 35,00 €

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Avis Viniou

Le CĂŽte de Beaune Villages 2019 du chĂąteau Jacques de MĂ©ral est un vin rouge sec Ă©laborĂ© au cƓur de la Bourgogne, plus prĂ©cisĂ©ment sur la prestigieuse CĂŽte de Beaune. Issu principalement du cĂ©page Pinot Noir, ce vin exprime tout le raffinement du vignoble bourguignon. Le millĂ©sime 2019 a bĂ©nĂ©ficiĂ© de conditions climatiques particuliĂšrement favorables, avec un Ă©tĂ© chaud et ensoleillĂ©, permettant une maturitĂ© optimale des raisins. Les sols argilo-calcaires caractĂ©ristiques de la rĂ©gion confĂšrent Ă  ce vin une belle structure et une expression aromatique nuancĂ©e. La vinification traditionnelle bourguignonne met en avant la fraĂźcheur du fruit, tout en laissant place Ă  des notes subtiles d’élevage en fĂ»t, lorsqu’il y en a.

La CĂŽte de Beaune figure parmi les terroirs les plus rĂ©putĂ©s de Bourgogne, reconnue pour la finesse et la complexitĂ© de ses vins rouges. Ce secteur, situĂ© au sud de la CĂŽte-d’Or, profite d’un climat tempĂ©rĂ©-continental, avec des hivers froids et des Ă©tĂ©s modĂ©rĂ©s, favorisant une maturation lente et progressive du Pinot Noir. L’histoire viticole y est riche, avec des siĂšcles de savoir-faire transmis de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration, faisant de cette rĂ©gion une rĂ©fĂ©rence mondiale pour les amateurs de grands vins rouges Ă©lĂ©gants et racĂ©s.

Pour accompagner ce CĂŽte de Beaune Villages 2019, privilĂ©giez des mets raffinĂ©s et subtils afin de ne pas masquer la dĂ©licatesse de ce Pinot Noir. Un poulet rĂŽti aux herbes, un filet de canard lĂ©gĂšrement rosĂ© ou encore une fricassĂ©e de champignons sauvages mettront en valeur ses arĂŽmes de fruits rouges, de violette et de sous-bois. Les fromages Ă  pĂąte molle comme un reblochon affinĂ© ou un brie de Meaux constituent Ă©galement d’excellents accords. Si vous souhaitez rester dans la tradition rĂ©gionale, la classique Ɠuf en meurette sera un choix parfait.

Servez ce vin Ă  une tempĂ©rature idĂ©ale de 15-16°C, aprĂšs un lĂ©ger passage en carafe pour aĂ©rer ses arĂŽmes. Il pourra ĂȘtre dĂ©gustĂ© dĂšs Ă  prĂ©sent, mais gagnera en complexitĂ© avec deux ou trois annĂ©es supplĂ©mentaires de garde.

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