Vins Côte de beaune villages Denis Carré - 2019

Avis Viniou

Le Côte de Beaune Villages rouge 2019 de Denis Carré est un vin issu de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune, réputée pour ses vins rouges élégants et raffinés. Ce vin, de millésime 2019, bénéficie d'un climat océanique varié, qui offre une alternance de journées chaudes et de nuits fraîches, favorisant une maturité optimale des raisins. Les sols calcaires et argileux typiques de la région contribuent à donner au vin sa structure et son équilibre. Bien qu'il n'y ait pas de mention spécifique des cépages, la Côte de Beaune est traditionnellement connue pour produire des vins rouges à partir de Pinot Noir, qui est la variété emblématique de cette partie de la Bourgogne.

La Côte de Beaune possède une histoire riche et fascinante de viticulture, remontant à plusieurs siècles. La région est reconnue pour ses collines douces et ses vignobles en terrasses, qui profitent du meilleur de l’exposition solaire. Les méthodes de vinification ici mêlent souvent tradition et innovations subtiles, cherchant à exprimer la pureté et l’authenticité du terroir bourguignon.

Pour accompagner le Côte de Beaune Villages de Denis Carré 2019, pensez à des plats qui honoreront la finesse du Pinot Noir. Une belle pièce de bœuf bourguignon, un coq au vin ou encore un magret de canard aux épices seront des choix idéaux. Un gratin dauphinois ou des fromages affinés comme le Comté ou le Reblochon apporteront également une belle harmonie.

Pour savourer pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes délicats de fruits rouges et de sous-bois de se développer avec intensité, offrant une expérience de dégustation riche et mémorable.