Vins Côte de nuits villages Domaine Bougaud - Anouck - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Bougaud propose avec sa Cuvée Anouck 2022 un vin rouge qui capture l'essence de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Cette région est réputée pour ses vins de Pinot Noir, cépage emblématique du terroir. Le millésime 2022 promet une symphonie de notes fruitées et de finesse grâce à des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le sol calcaire, essentiel au profil minéral des vins de la Côte de Nuits, se retrouve pleinement dans cette cuvée. Domaine familial enraciné dans la tradition, Bougaud est célébré pour sa prévention méticuleuse dans la culture de la vigne, influençant indéniablement la qualité du vin.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins avec des plats subtils mais savoureux. Un coq au vin, par exemple, magnifiera les arômes délicats de fruits rouges tout en complétant ses notes épicées. Les escargots de Bourgogne ou un bœuf bourguignon s'accorderont avec le caractère terrien du vin, renforçant ainsi l'harmonie entre les saveurs et le terroir.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Anouck à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s’ouvrir et de révéler pleinement ses arômes. Prenez un moment pour admirer sa robe rubis puis procéder à une première olfaction, découvrant ainsi ses nuances de cerise et de sous-bois. En bouche, notez sa texture soyeuse et sa belle longueur.