Vins Côte de nuits villages Jeanmarc Millot - Aux Faulques - 2021

Avis Viniou

Le Côte de Nuits Villages 2021 "Cuvée Aux Faulques" du Domaine Jeanmarc Millot est un vin rouge raffiné de Bourgogne, reconnu pour ses Pinots Noirs expressifs. Issu de la prestigieuse Côte de Nuits, ce terroir joue un rôle clé dans le caractère du vin, avec ses sols pierreux et marneux, offrant au raisin une minéralité exceptionnelle. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques variées, a engendré des vins de grande précision et élégance. Domaine respecté, Jeanmarc Millot valorise un savoir-faire ancestral mêlant techniques innovantes et respect des traditions pour produire des vins de grande finesse.

Pour exalter les qualités de ce vin, il est idéal de le marier avec un canard rôti aux cerises ou du bœuf bourguignon, plats qui accentuent ses arômes fruités et sa structure délicate. En accord régional, une fondue bourguignonne ou un coq au vin créeront une synergie parfaite avec ce Côte de Nuits Villages, transformant votre repas en une expérience sensorielle mémorable.

Pour déguster ce vin à son optimum, servez-le à une température de 16 à 18°C, après un carafage d'environ 30 minutes afin de libérer ses arômes. Commencez par regarder sa robe rubis éclatante avant de plonger dans ses arômes subtils de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux, accompagnant chaque gorgée d'une finale tout en longueur et en élégance.