Vins Côte de nuits villages Isabelle Lippe - 2010

Avis Viniou

Le Côte de Nuits Villages 2010 du Château Isabelle Lippe est un vin rouge de caractère provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Nuits. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, cette région est principalement renommée pour ses Pinot Noir élégants et expressifs. Le millésime 2010 est reconnu pour offrir des vins d'une grande finesse et élégance, grâce à une maturation lente et homogène des raisins. Le terroir de la Côte de Nuits, avec sa composition calcaire et marno-calcaire, enrichit le vin de minéralité et de complexité. Le climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorise le développement d'arômes délicats et d'une structure tannique raffinée. Château Isabelle Lippe, bien que moins connu que certains grands noms de la région, se distingue par sa vinification soignée axée sur le respect des traditions bourguignonnes.

Pour accompagner ce Côte de Nuits Villages, optez pour des plats qui mettront en valeur sa subtilité et son élégance. Des viandes de volaille rôties, telles qu'un poulet de Bresse aux morilles, sublimeront ses arômes fruités et épicés. Les plats à base de champignons sauvages ou un boeuf bourguignon traditionnel illustreront parfaitement les accords régionaux, en créant une symphonie de saveurs.

Pour profiter pleinement de ce vin, veillez à le servir à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profond, puis humez ses arômes pour déceler des notes de fruits rouges, d'épices douces et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa longue finale équilibrée, qui témoignent de la richesse du terroir de la Côte de Nuits.