Vins Côte de nuits villages Domaine La Juvinière - 2017

Avis Viniou

Le Côte de Nuits Villages 2017 du Domaine La Juvinière est un vin rouge vibrant, issu des prestigieuses terres de La Côte de Nuits en Bourgogne. Caractérisé par sa robe profonde et ses arômes délicats de fruits rouges et noirs, il exprime toute la finesse du Pinot Noir. Le millésime 2017, marqué par un climat favorable, offre des tanins soyeux et une belle acidité. La région bénéficie d'un climat continental favorable, avec des sols calcaires qui confèrent au vin une grande élégance. Le Domaine La Juvinière, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, perpétue une histoire viticole riche et prestigieuse.

Pour sublimer ce Côte de Nuits Villages, accompagnez-le de mets qui mettent en valeur sa délicatesse et sa complexité. Des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou un coq au vin feront ressortir ses riches arômes. Pour une touche locale, des escargots de Bourgogne ou un jambon persillé s'harmoniseront parfaitement avec ce vin, tout en rendant hommage à la gastronomie bourguignonne.

En dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour libérer ses arômes. Commencez par admirer sa belle robe rubis, puis découvrez au nez des notes de framboise, de cerise et de sous-bois. En bouche, appréciez la finesse des tanins et la fraîcheur qui incite à de savoureuses associations culinaires. La persistance en bouche vous laissera une belle impression de l'élégance bourguignonne.