Vins Côte de nuits villages Armelle Et Jeanmichel Molin - Les Créoles - 2021

Avis Viniou

La cuvée "Les Créoles" 2021 du domaine Armelle et Jeanmichel Molin est un vin rouge issu des prestigieuses terres de la Côte de Nuits, en Bourgogne, France. Cette région est renommée pour sa production de vins élégants et complexes, souvent élaborés à partir du cépage Pinot Noir, connu pour sa finesse et sa capacité à traduire le terroir. En 2021, le climat a offert un millésime équilibré, où le sol calcaire de la Côte de Nuits a conféré aux raisins une minéralité distinctive. Le domaine Armelle et Jeanmichel Molin, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et respectueux, produit des vins reflétant l'authenticité du terroir bourguignon.

Pour sublimer votre Côte de nuits villages, optez pour des accords avec des plats conviviaux tels qu'un bœuf bourguignon ou un coq au vin, qui mettront en valeur ses arômes de fruits rouges et ses notes boisées. Les charcuteries fines et les fromages de caractère, comme un Époisses bien affiné, créeront une belle harmonie avec ce vin. Pour une touche régionale, servez-le avec un œuf meurette, une spécialité bourguignonne, qui accentuera sa profondeur gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température entre 16 et 18 °C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis découvrez son nez riche en fruits rouges et accents terreux. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche veloutée et sa belle persistance. Ces étapes vous permettront de savourer toutes les nuances de cette cuvée exceptionnelle.