Vins Côte de nuits villages André Goichot - 2022

Avis Viniou

Le Côte de Nuits Villages 2022 d'André Goichot est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne, en France, plus précisément de La Côte de Nuits. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, cette région est célèbre pour ses Pinot Noir de grande qualité, qui capturent l'essence du terroir unique. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, contribuant à un vin à la fois élégant et complexe. Le sol calcaire et l'expertise viticole de la région se reflètent dans chaque bouteille, offrant une belle minéralité et une finesse aromatique. La Côte de Nuits est renommée pour ses collines ensoleillées et son climat tempéré, ce qui assure une maturation optimale des raisins. Le domaine André Goichot, avec son histoire riche, perpétue une tradition d'excellence reconnue pour ses vins bien équilibrés et expressifs.

Pour accompagner ce Côte de Nuits Villages, optez pour des plats à base de volaille, comme un coq au vin ou un magret de canard rôti, qui sublimeront les arômes fruités et épicés typiques du Pinot Noir. Les viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf au poivre, se marieront également à merveille, tout comme un plateau de fromages bourguignons tels que l'Époisses ou le Brillat-Savarin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe rubis brillante, respirez ses parfums de fruits rouges et de sous-bois, puis dégustez en savourant sa texture soyeuse et ses tannins fins. Ce moment de dégustation promet d'être une expérience sensorielle raffinée et mémorable.