Vins Côte de nuits villages Les Argentières - 2014

Avis Viniou

Le Côte de Nuits Villages 2014 du Château Les Argentières est un vin rouge typique de la Bourgogne. Cette région est renommée pour ses Pinot Noirs élégants, ce qui laisse supposer que ce cépage est majoritaire dans cet assemblage, bien que non précisé. Le millésime 2014 est apprécié pour son équilibre et sa finesse. La Côte de Nuits est connue pour ses sols calcaires et son climat continental, parfaits pour des vins structurés et profonds. L'absence de certification biologique et de particularité de vinification souligne un style classique. Le Château Les Argentières est réputé pour sa tradition et son savoir-faire, contribuant au prestige de la région.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui sublimeront son caractère élégant et ses arômes de fruits rouges. Un boeuf bourguignon ou un coq au vin accentuera les saveurs classiques de la Bourgogne. Pour une option végétarienne, un gratin de pommes de terre aux cèpes serait un choix savoureux. Les fromages à pâte molle, comme un brie ou un camembert affiné, se marieront également bien avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra aux arômes de se développer pleinement. Commencez par admirer sa couleur rubis brillante. Au nez, découvrez des notes de cerise, de framboise, et une subtile touche boisée. Enfin, en bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale longue et harmonieuse qui reflète tout le caractère de la Bourgogne.