Vins Côte de nuits villages Alain - 2014

Avis Viniou

Le Côte de Nuits Villages 2014 du Domaine Alain est un vin rouge typique de cette prestigieuse région de Bourgogne. Provenant de la Côte de Nuits, reconnue pour produire certains des plus grands pinots noirs du monde, ce vin incarne parfaitement le style élégant et délicat associé à cette région. 2014 est une bonne année, offrant un équilibre entre fraîcheur et concentration. La vinification traditionnelle met en avant la pureté du fruit et la complexité du terroir, composé de sols calcaires et d'une exposition optimale. Le Domaine Alain, bien établi, combine tradition et innovation, participant à la solide réputation de Bourgogne.

Pour un accord mets-vin réussi, accompagnez ce Côte de Nuits Villages avec des plats savoureux et raffinés. Un magret de canard aux cerises, des cailles rôties, ou encore un coq au vin seront parfaits pour révéler les arômes fruités et épicés du vin. Les plats bourguignons traditionnels, comme le bœuf bourguignon, accentueront ses notes terrestres et son élégance en bouche, créant une harmonieuse synergie de saveurs.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier toute sa complexité aromatique. Il est conseillé de le carafer une heure avant afin de permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. La dégustation se déroule en trois étapes : commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, savourez ce vin en bouche, où ses tanins fins et sa belle acidité offriront une finale persistante et agréable.