Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Côte de nuits villages |
| Château / Domaine | Le grain du vin |
| Cuvée | Grain de Minuit |
| Degré d'alcool | 12 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2024 - 2025
|
Maturité
2026 - 2029
|
Apogée
2030 - 2034
|
Déclin
2035 - 2037+
|
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Avis Viniou
Le vin "Cuvée Grain de Minuit" 2023 du domaine Le grain du vin est un rouge typique de la Bourgogne, plus précisément de la Côte de Nuits, réputée pour ses vins d'exception. La Côte de Nuits est fortement associée à la production de Pinots Noirs, bien que les caractéristiques précises du cépage ne soient pas indiquées ici, il est probable que ce vin en contienne une proportion significative. La validation se concentre certainement sur une approche traditionnelle qui met en valeur le caractère du terroir, même si aucune technique spécifique n'est mentionnée.
La Côte de Nuits, située au nord de la Côte d'Or, bénéficie d'un climat continental, crucial pour le développement des raisins. Les sols y sont marneux et calcaires, idéaux pour la croissance du Pinot Noir. La région possède une histoire riche en viticulture, remontant au Moyen Âge, avec des pratiques vinicoles transmises à travers les générations.
Ce vin rouge se marie à merveille avec des plats régionaux comme le bœuf bourguignon ou les escargots de Bourgogne. Sa structure et ses arômes s'accordent également bien avec des viandes grillées, des fromages affinés comme l'Époisses, et peuvent accompagner des plats à base de champignons, qui relèvent les nuances terreuses du vin.
Pour déguster le "Cuvée Grain de Minuit" 2023 dans les meilleures conditions, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra au vin de dévoiler toute sa complexité aromatique et de ravir votre palais. N’hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour l'aérer et libérer ses arômes.
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