Avis Viniou
Le Clos de Magny 2021 est un élégant Côte-de-nuits-villages rouge, emblématique de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce millésime se distingue par un excellent équilibre et une belle expressivité aromatique, fruit d’un terroir unique et d’un savoir-faire traditionnel. Principalement composé de Pinot Noir, cépage roi de la région, ce vin reflète la complexité du sol argilo-calcaire et un climat tempéré, influencé par une moindre influence maritime. La vinification artisanale met en avant une extraction douce et un élevage en fûts de chêne, apportant structure et subtilité. Le Domaine Le Clos de Magny, reconnu pour son dévouement à la tradition bourguignonne, conjugue histoire et passion, produisant des vins recherchés pour leur finesse et leur potentiel de garde.
Pour sublimer ce Côte-de-nuits-villages, optez pour des plats qui sauront en révéler les notes fruitées et épicées. Un coq au vin, traditionnel de la région, ou un magret de canard aux fruits rouges, mettra en avant sa texture veloutée et ses arômes de fruits noirs. Pour les amateurs de fromage, un époisses affiné, mets régional par excellence, s’accordera parfaitement avec la structure et la complexité du vin, créant une harmonie typiquement bourguignonne.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Commencez par admirer sa robe rubis brillante, puis humez profondément pour saisir les arômes de cerise noire, de sous-bois et de vanille. En bouche, laissez vos papilles explorer sa rondeur et ses tanins soyeux, ponctués par une finale légèrement épicée. Ce vin peut être dégusté dès à présent ou conservé quelques années pour en développer pleinement les arômes et la profondeur.
