Avis Viniou
Le Clos de Magny 2018 est un vin rouge d'une élégance remarquable, issu de l'appellation Côte-de-nuits-villages en Bourgogne, France. Principalement composé de Pinot Noir, ce millésime 2018 bénéficie d’une saison favorable qui a permis une superbe concentration aromatique et une belle structure tannique. Le terroir de La Côte de Nuits, avec ses sols calcaires et son climat semi-continental, confère au vin des notes délicates de fruits rouges, d’épices et une subtile minéralité. Ce domaine, riche d'une tradition ancestrale, allie savoir-faire artisanal et modernité, renforçant la réputation de la région pour ses vins de caractère et de finesse.
Pour valoriser le Clos de Magny 2018, envisagez des accords mets-vins qui complètent sa complexité et sa rondeur. Les plats à base de viande, tels qu'un coq au vin ou un magret de canard rôti, s’harmoniseront magnifiquement avec ses arômes fruités et sa richesse tannique. Des fromages bourguignons affinés, comme l'Époisses, pourront également sublimer les subtilités du vin. Pour une touche régionale, un boeuf bourguignon, classique de la cuisine locale, est un choix incontournable.
Au moment de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par examiner la couleur rouge rubis de sa robe généreuse. Humez ensuite les arômes invitants de cerise, de framboise et de sous-bois, caractéristiques du Pinot Noir bourguignon. Lors de la dégustation en bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée, son équilibre harmonieux entre l'acidité et les tanins fondus, et sa finale longue et élégante.
